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■星は欲しくない?! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「フランス料理店は敷居が高くて…」。有名店の印象が強いからでしょうか、たまにお客様に言われてしまうことがあります。 もちろん、ミシュランの格付けで星がつくような正装のフランス料理店もありますが、カフェ ローズマリーは地元の方にフラッと寄っていただける、カジュアルなお店をめざしています。 正装の必要はありません。普段着でお越し下さい。 小さなお子様連れでも遠慮はいりません。 先日は、赤ちゃん連れのお客様がお困りのようでしたので、スタッフがだっこして、ゆっくりとお食事を楽しんでいただきました。 本場フランスのビストロはお客様とお店のスタッフが、気さくに交流しながらお料理を召し上がっていただく場所です。 構えずに、いつでも気軽にカフェ ローズマリーをお使い下さい。 |
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| ■フレンチに日本酒?! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「ワインがよくわからないから頼みにくい…」。 おまかせください。お料理にあった手頃な価格のワインをおすすめさせていただきます。また、お客様の“特別な日”を演出するために、メニューには載せてないとっておきのワインもございます。 「ボトル全部は飲みきれない、でも少しだけ飲んでみたい…」というご要望にお応えして、シャブリやシャトー・モンジョワのグラス・ワインもご用意いたしました。 意外に思われるかもしれませんが、ローズマリーでは日本酒「南部美人」もご用意しています。フレンチに日本酒をあわせる…正装のフランス料理店では多分できないことでしょう（笑）。 |
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■昆野さんの真木沢ポーク ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「昆野さんってどなたですか？」と聞かれることがあります。 まだそれほど有名ではありませんが、本当に美味しい豚肉を岩手で作っている方で、４０年近い実績をもつ養豚専業農家さんです。 プラチナポークというブランドも同じ岩手にはありますが、昆野さんの真木沢ポークに比べると肉質が柔らかすぎます。 真木沢ポークはしっかりした肉質の脂身も美味しいお肉なんです。 ぜひ、昆野さんが丹誠込めた真木沢ポークを、有名になってしまう前に食べに来て下さい（笑）。 |
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