カフェ ローズマリー(フランス料理 - 湯島・御茶ノ水) http://www.caferosemary.com Sat, 14 Jan 2012 10:22:59 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 ヴァレンタイン・スペシャル･コース http://www.caferosemary.com/blog/20120113/ http://www.caferosemary.com/blog/20120113/#comments Thu, 12 Jan 2012 16:20:56 +0000 sumichika http://www.caferosemary.com/?p=823
セント・ヴァレンタイン・デー
スペシャル・コース　

Entrees 6 Parfums
Petit Turbo Farcie Bourguignonne,Confits de Foie Gras de Canard, 
Petit Tomate Seche
Tartare de Noix de St-Jacque et de BOTAN-EBI,Escabéche de Éperlan,
Riette de Saumon fumé
姫サザエのエスカルゴ・バター焼き、鴨フォワ・グラのコンフィ、トマト・セック
ホタテとボタンエビのタルタル、公魚のエスカベーシュ
スモーク･サーモンのリエット

Filet de Lotte de Mer Grillé Sauce aux Câpres
鮟鱇のグリル、ケイパーとトマトのブール･ブラン･ソース
 
Granité de Rosemary
ローズマリーのグラニ

Suprême de Canard de Shallandais Poêlé Sauce Oranges
仏シャラン産鴨胸肉のポワレ、オレンジ･ソース 

Desserts pour St-Valentin 

セント・ヴァレンタイン・デザート

Café ou Thé
コーヒー又は紅茶 

 
￥6,000
]]> http://www.caferosemary.com/blog/20120113/feed/ 0 ’11 クリスマス・スペシャル・ディーナー http://www.caferosemary.com/blog/20120112/ http://www.caferosemary.com/blog/20120112/#comments Sat, 03 Dec 2011 07:02:48 +0000 sumichika http://www.caferosemary.com/?p=807 Ａ 8,000円（税込）

北上二子里芋と鴨フォワ・グラのメダイヨン

瞬間燻製キング・サーモンのポワレ、サラダ添え

オマール海老の冷製コンソメ、カプチーノ仕立て

世界遺産モン・サン・ミシェル産ムール貝と鮮魚のマリニエール

ローズマリーのグラニテ

岩手産短角牛フィレ肉のグリル、ブルゴーニュの赤ワイン・ソース

聖夜のデザート

コーヒー又は紅茶

Ｂ １０，０００円（税込）

鮮魚の昆布締め、サラダ仕立て

鴨フォワ・グラと鴨胸肉ムースのサボイキャベツ包み、ポルト・ソース

オマール海老の冷製コンソメ、カプチーノ仕立て

タラバ蟹、鮑、鮮魚のパナシェ、ナージュ風

ローズマリーのグラニテ

ジビエ山鶉(仏産）のバロティーヌ、トリュフ、フォワ・グラ入りまでラ・ソース

聖夜のデザート

コーヒー又は紅茶

 

]]> http://www.caferosemary.com/blog/20120112/feed/ 0 ’11,5 桜桃を啄むヒヨドリ http://www.caferosemary.com/blog/115-%e6%a1%9c%e6%a1%83%e3%82%92%e5%95%84%e3%82%80%e3%83%92%e3%83%a8%e3%83%89%e3%83%aa/ http://www.caferosemary.com/blog/115-%e6%a1%9c%e6%a1%83%e3%82%92%e5%95%84%e3%82%80%e3%83%92%e3%83%a8%e3%83%89%e3%83%aa/#comments Wed, 11 May 2011 15:25:28 +0000 sumichika http://www.caferosemary.com/?p=701

]]> http://www.caferosemary.com/blog/115-%e6%a1%9c%e6%a1%83%e3%82%92%e5%95%84%e3%82%80%e3%83%92%e3%83%a8%e3%83%89%e3%83%aa/feed/ 0 ’11、5月　色付くサクランボ」 http://www.caferosemary.com/blog/11%e3%80%815%e6%9c%88%e3%80%80%e8%89%b2%e4%bb%98%e3%81%8f%e3%82%b5%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%9c%e3%80%8d/ http://www.caferosemary.com/blog/11%e3%80%815%e6%9c%88%e3%80%80%e8%89%b2%e4%bb%98%e3%81%8f%e3%82%b5%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%9c%e3%80%8d/#comments Thu, 05 May 2011 11:17:07 +0000 sumichika http://www.caferosemary.com/?p=698

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]]> http://www.caferosemary.com/blog/113-%e6%a1%9c%e3%81%a8%e8%9c%9c%e8%9c%82/feed/ 0 ’10,5 今年のさくらんぼ http://www.caferosemary.com/blog/105-%e4%bb%8a%e5%b9%b4%e3%81%ae%e3%81%95%e3%81%8f%e3%82%89%e3%82%93%e3%81%bc/ http://www.caferosemary.com/blog/105-%e4%bb%8a%e5%b9%b4%e3%81%ae%e3%81%95%e3%81%8f%e3%82%89%e3%82%93%e3%81%bc/#comments Wed, 12 May 2010 15:36:30 +0000 sumichika http://www.caferosemary.com/?p=585 さくらんぼがこんなに実りました。だいぶ収穫し、ブランデーに漬け込みました。
皆さん自由につまんだり、時折小鳥が食べに来ています。

]]> http://www.caferosemary.com/blog/105-%e4%bb%8a%e5%b9%b4%e3%81%ae%e3%81%95%e3%81%8f%e3%82%89%e3%82%93%e3%81%bc/feed/ 0 ’10,3 ローズマリーの桜 http://www.caferosemary.com/blog/103-%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%81%ae%e6%a1%9c/ http://www.caferosemary.com/blog/103-%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%81%ae%e6%a1%9c/#comments Wed, 31 Mar 2010 15:37:25 +0000 sumichika http://www.caferosemary.com/?p=569

 

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お茶会後の、和やかな昼食会。

　　　
　　
 

 

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